万葉の近江牛通信

【初心者向け】近江牛シャトーブリアンはどう焼く？プロ直伝の簡単で美味しい焼き方をご紹介！

こんにちは、近江牛通販・万葉です。牛肉の最高峰とも言われるシャトーブリアン。誕生日や記念日、おもてなしや自分へのご褒美など、特別なシーンで選ばれることが多い一品です。 ご家庭で調理する際、「焼き加減が難しそう」「失敗したくない」と不安にな...

近江牛シャトーブリアンの美味しい食べ方！ステーキにはシンプルな味付けと付け合わせが最強！

こんにちは。近江牛専門店・万葉です。 突然ですが、近江牛シャトーブリアンの最も美味しい食べ方をご存じでしょうか？ シャトーブリアンとは、牛ヒレの中心部からわずかしか取れない超希少部位のこと。中でも近江牛のシャトーブリアンはさらに希少...

GWの休業日について

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。 当店のGWの休業日について、下記にご案内いたします。 ◇GWの休業日について 誠に勝手ながら当店は下記の期間を休業日とさせていただきます。 GW休業期間：　2025...

GWに！近江牛ローストビーフ数量限定特価です！

★【25％OFF】数量限定お試し価格！★《お肉職人のとっておき》焦がし味噌香る近江牛ローストビーフ 賞味期限がGW明け（2025/5/11まで）に迫っておりますため、お試し価格で販売いたします。 ご注文受付後、速やかに発送いたします...

お待たせしました！ローストビーフ再入荷しました！

ご好評のため品切れとなっておりました、 《お肉職人のとっておき》焦がし味噌香る近江牛ローストビーフ ご用意できました！ 一つ一つの工程を丁寧に、完全手仕込みのため、たびたびお待ちいただいておりますが、 選び抜いた近江牛と...

送料改定のお知らせ

  　拝啓　時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。 　平素より当店へ格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、弊社では昨年４月のヤマト運輸様における送料改定後も、各工程の効率化やコストの見直しに取り組み、...

寒い日が続きますね。鍋料理にも近江牛！

二十四節気では雨水（寒さが和らぎ、雪が雨に変わり、雪融けが始まるころ）を過ぎましたが、 厳しい寒さが続きますね。 こんな時期はお鍋で近江牛をぜひ。すき焼もしゃぶしゃぶもお任せください！ すきやき - 近江牛専門通販　万葉 ...

希少と言われる理由は？近江牛の歴史と魅力

日本三大和牛のひとつ、近江牛。 きめ細かい霜降りとコクのある脂身が特徴で、食べた瞬間とろけるような口溶けです。国内のみならず海外にもファンが多いブランド牛となっています。 近江牛は美味しいだけでなく、大変希少なお肉と言われること...

2月中旬発送！こだわりのローストビーフ、ご注文受付中です！

お肉職人のとっておきの部位を、 お肉のうまみが引き立つローストビーフに仕立てました。 昨年、販売開始しご好評いただいたローストビーフを再販受付中です。 お肉職人が目利きで厳選！最高ランク近江牛を使用した万葉の「ローストビーフ」...

お肉職人が目利きで厳選！最高ランク近江牛を使用した万葉の「ローストビーフ」

万葉では、お肉、味噌、焼き方のすべてに力を入れたローストビーフを販売中です。 最高ランクの近江牛で作った希少な逸品で、レジピはローストビーフ専門店と一緒に作り上げた万葉オリジナル。ご自身で楽しむのもよし、大切な人へのプレゼントとしても...