万葉の近江牛通信

2月中旬発送！こだわりのローストビーフ、ご注文受付中です！

お肉職人のとっておきの部位を、 お肉のうまみが引き立つローストビーフに仕立てました。 昨年、販売開始しご好評いただいたローストビーフを再販受付中です。 お肉職人が目利きで厳選！最高ランク近江牛を使用した万葉の「ローストビーフ」...

お肉職人が目利きで厳選！最高ランク近江牛を使用した万葉の「ローストビーフ」

万葉では、お肉、味噌、焼き方のすべてに力を入れたローストビーフを販売中です。 最高ランクの近江牛で作った希少な逸品で、レジピはローストビーフ専門店と一緒に作り上げた万葉オリジナル。ご自身で楽しむのもよし、大切な人へのプレゼントとしても...

年末年始の商品発送についてのご案内

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。 当店の年末年始の商品発送について、下記にご案内いたします。 ◇年末年始の商品発送について 2024年　年内発送の最終受付日：2024年12月18日（水）注文分まで ...

お歳暮の季節ですね。冬ギフトにもぜひ、万葉の美味しい近江牛を！

まだまだ日中は汗ばむ陽気の日もあり、木々の色づきもゆっくりな今秋。それでも朝晩は冷え込んで、気候の変化が感じられます。季節の変わり目には、とっておきの美味しいお近江牛で滋養を蓄え、めいいっぱい来る冬を楽しみましょう！ 大切な方...

年末の感謝を込めて贈る黒毛和牛！今年のお歳暮は近江牛ギフト

一年の締めくくりに、日頃の感謝を込めてお礼にお歳暮を贈ってみませんか？ お世話になった方々や大切な方々などへ、気持ちを伝える贈り物として美味しいお肉のギフトをご用意しております 今回は何を贈れば良いか迷っている方のために、人気の高い...

極上のステーキを、１枚からご注文いただけるようになりました！

選び抜いた近江牛をぜひステーキで。 部位ごとに異なる豊かなうまみをダイナミックに味わうステーキは、 大切な方への贈り物にもおすすめです。 当店では、シャトーブリアンもサーロインステーキも、１枚からご用意いたします。 ...

高級肉を自宅で！シャトーブリアンの美味しい食べ方

牛ヒレ肉の中で最もやわらかく、上質な部位であるシャトーブリアン。ほどよい脂肪と繊細な筋肉で、口に入れると上品な旨味が広がる、言わずと知れた牛肉の最高級部位です。 高級なお肉はレストランで、とお考えの方も多いかもしれませんが、ポイントを...

A5、A4、A3・・・牛肉のランクは何が違うの？ご家庭で美味しい牛肉を

お店やレストランなどで、牛肉に「A5」「A4」といった表記がついているのを見かけたことはありませんでしょうか？これは牛肉のランクを示すものです。 今回はランクごとの牛肉にどのような違いがあるのか、そして美味しい牛肉をご家庭で味わうためのコ...

夏季休業日のお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。 梅雨も明け、きらきらと本格的な夏がやってまいりました。 さて、誠に勝手ながら、当店は下記の期間を夏季休業日とさせていただきます。 ・夏季休業期間　2024年８月14日（水...

シャトーブリアンとヒレの違いは？自宅でおいしく調理する方法

「幻の部位」「究極の赤み」と呼ばれるシャトーブリアン。牛肉の王様としてサーロインが挙げられるのに対し、シャトーブリアンは女王様とも言われています。 希少性が高く最高級のお肉として知られていますが、実は「ヒレ」の一部だとご存知でしょうか...