万葉の近江牛通信

選び抜いた近江牛をぜひステーキで。部位ごとに異なる豊かなうまみをダイナミックに味わうステーキは、大切な方への贈り物にもおすすめです。当店では、シャトーブリアンもサーロインステーキも、１枚からご用意いたします。 ...

2024年09月16日

牛ヒレ肉の中で最もやわらかく、上質な部位であるシャトーブリアン。ほどよい脂肪と繊細な筋肉で、口に入れると上品な旨味が広がる、言わずと知れた牛肉の最高級部位です。高級なお肉はレストランで、とお考えの方も多いかもしれませんが、ポイントを...

2024年10月01日

お店やレストランなどで、牛肉に「A5」「A4」といった表記がついているのを見かけたことはありませんでしょうか？これは牛肉のランクを示すものです。今回はランクごとの牛肉にどのような違いがあるのか、そして美味しい牛肉をご家庭で味わうためのコ...

2024年09月02日

平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。梅雨も明け、きらきらと本格的な夏がやってまいりました。さて、誠に勝手ながら、当店は下記の期間を夏季休業日とさせていただきます。・夏季休業期間　2024年８月14日（水...

2024年08月02日

「幻の部位」「究極の赤み」と呼ばれるシャトーブリアン。牛肉の王様としてサーロインが挙げられるのに対し、シャトーブリアンは女王様とも言われています。希少性が高く最高級のお肉として知られていますが、実は「ヒレ」の一部だとご存知でしょうか...

2024年08月01日

雨あがりの日差しが眩しい今日このごろ。 6月も半ばをむかえ、そろそろ夏の贈り物『お中元』の季節がやってきます。御中元の『中元』は、中国の道教が由来といわれています。道教の風習『三元』の一つで、旧暦7/15のことを中元...

2024年06月15日

甘い霜降りと赤みの黄金バランス柔らかな肉質の特選肩ロースを、限定特別お試し価格でご用意します初夏のご贈答に、ご自宅でのお楽しみにいかがでしょうか ◆受付期間：2024年6月1日～2024年6月9日 ◆限定特別価格...

2024年05月24日

美味しい近江牛を生み出すのは、琵琶湖周辺の自然が溢れる風土。実際に歩いてみることで、この土地の豊かさを知ることができます。近江牛のふるさとの地を巡るシリーズ、今回のテーマは「水源」です。   琵琶湖にそそぐ...

2024年05月24日

お客様各位日頃より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。この度、近江牛専門通販　万葉は、滋賀県全域から選び抜いた本当においしい近江牛を、より安全に、より快適にお買い求めいただけるショップへと、ECサイトをリニ...

2024年02月19日

日頃より、近江牛専門通販万葉をご利用いただき、誠にありがとうございます。この度、サイトをリニューアルいたしました。より使いやすい通販サイトを目指して、デザインとページ構成の見直しを行いました。これまで以上に、お客様にお買い...

2024年02月19日