近江牛専門店が選ぶステーキ部位のおすすめは？特徴についてご紹介

こんにちは。近江牛専門店「万葉」です。
日本三大和牛の一つとして、400年以上の歴史を誇る「近江牛」。

特別な日のディナーや、大切な方への贈り物としてステーキを選ぶ際、「どの部位が喜んでもらえるか」と迷われる方も多いのではないでしょうか。近江牛は部位ごとに、驚くほど豊かな個性を持っています。

今回は、近江牛を知り尽くした私たちが、ステーキ部位それぞれの特徴と、自信を持っておすすめする部位をご紹介します。
 

それぞれのステーキ部位の特徴

ステーキの美味しさは「肉質」「脂の質」「旨味の濃さ」のバランスで決まります。まずは、代表的な5つの部位について、それぞれの特徴をお伝えします。

近江牛ステーキの人気部位ランキングトップ3

近江牛を知り尽くした専門店「万葉」のオンラインショップでも特に選ばれている、贈答用やご自宅での贅沢にふさわしい部位をランキング形式でご紹介します。
 

【第1位】特選ヒレ

サーロインの内側に位置し、一頭からごくわずかしか取れない「お肉の女王」です。万葉がお届けする特選ヒレは、最高級部位である「シャトーブリアン」からリブロース側へと連なる、特に霜降りが入りやすい贅沢な部分を厳選しております。

【冷蔵】近江牛　特選ヒレステーキ
【冷凍】近江牛　特選ヒレステーキ

【第2位】特選赤身

赤身の中でも、適度に霜降りが入り、特に柔らかいところをステーキに仕立てました。 「お肉本来の味」と「近江牛の脂の甘み」のバランスが良く、脂が苦手な方でも驚くほど美味しくお召し上がりいただけます。 
 

【冷蔵】近江牛　特選赤身ステーキ
【冷凍】近江牛　特選赤身ステーキ

【第3位】特選リブロース

近江牛の甘い脂がほとばしる、ジューシーなリブステーキです。 焼き上げた瞬間に広がる香ばしい香りと、まろやかな脂の味わい。食べ応えが十分にあり、まさに「ステーキを食べている」という満足感を味わえる一品です。華やかな見た目から、ご家族が集まるシーンでも喜ばれます。

【冷蔵】近江牛　特選リブロースステーキ
【冷凍】近江牛　特選リブロースステーキ

美味しいステーキをご自宅でも、贈り物にも「近江牛専門通販・万葉」

今回はステーキの部位についてご紹介しました。どの部位を選んでも、厳しい基準をクリアした近江牛であれば、その品質は折り紙付きです。シーンや好みに合わせて、お気に入りの一枚を見つけてみてください。
近江牛専門店「万葉」では、とびきりのステーキにぴったりの特選近江牛を通販にてご購入いただけます。
切りたての美味しいステーキ用のお肉を、美味しいままお届けいたします。 用途にあわせて冷蔵・冷凍からご指定いただけます。頑張った自分へのご褒美や、大切な方への贈り物として、この機会にぜひご利用ください。