こんにちは！「シャトーブリ子」です！
今回は、人生初の近江牛シャトーブリアンステーキを試食させていただくという、とっても貴重な体験をしてきました！
「シャトーブリアン」って名前は聞いたことあるけど、なかなか手が出ない…なんて思っていませんか？
実は、万葉では「100g・1枚」からでも購入が可能です。
そんな身近なごちそうとして、もっとたくさんの方に知ってほしい！と思い、今回はレポートをお届けします。
シャトーブリアンってどんなお肉？
「シャトーブリアン」とは、牛ヒレ肉の中でも特に真ん中の一番柔らかい部分。
牛1頭からほんのわずかしか取れない、超・希少部位です。
今回、そのカットの様子から見学させてもらったのですが、職人さんが緊張感をもって、丁寧に丁寧に切り分けていく姿がとても素敵でした。
「失敗は許されない部位」と聞いて、私たちの食卓に届くまでには、たくさんの手間と想いが込められているんだなぁ…と、しみじみ感じました。
いざ、実食！ブリ子の本音レビュー
今回は、100g・120g・150gとグラムを変えて食べ比べ！
「どの量が一番ちょうどいいのか？」「薬味は何が合うのか？」などなど、いろいろ試してみました。
まず、香ばしい焼き目がついたお肉をひと口…。
もう、口に入れた瞬間に感動！！
外は少しカリッとしていて、中はふんわりジューシー。
脂がとても甘くて、舌の上でとろけるような柔らかさでした。
味付けなしでも十分美味しいのですが、わさびとの相性が抜群！
お肉の甘みがより際立って、どんどん食べたくなる。
他にも、塩・柚子胡椒などの薬味でいただいたのですが、薬味を変えるだけで違うお肉を食べているような新鮮さがありました。
「この一枚で、いくつもの楽しみ方があるなんて…！」と、ほんとうに贅沢な時間でした。
憧れのシャトーブリアン、実はもっと身近です！
「高級すぎて、自分には縁がないかな…」と思っていたシャトーブリアン。
でも今回の試食で、その考えがガラッと変わりました！
当サイトでは、「100g・1枚」からでもご購入いただけます。
特別な日にはもちろん、がんばったご褒美に、ちょっと贅沢したい日にもぴったり。
おうちで気軽に“本物の美味しさ”を体験できます。
「ちょっと贅沢」を、ぜひあなたの食卓にも
今回の試食会を通して、改めて「食べる」ことへのありがたさを感じました。
生産者さんや職人さんの手間ひま、そして愛情が込められたシャトーブリアン。
そんな想いがギュッと詰まった一枚を、ぜひ一度、味わってみてください。
「自分へのご褒美」にも、「大切な人への贈り物」にもぴったりです！
「高嶺の花」だと思っていたシャトーブリアン、みなさんの食卓にさっそく迎えてみませんか？
by シャトーブリ子
