本当に価値のある近江牛を食べて喜んでいただきたい。
心から幸せな気持ちになっていただきたい。
それが私たちの想いです。
私たちは食肉卸業者として
近江牛に携わり五十余年 磨き続けた確かな目利きで、
その日一番のお肉を厳選して仕入れています。
お客様が安心してお召し上がりいただけるように
最新の設備と厳しい衛生基準を満たした施設にて、
一切の妥協をせず加工を行います。
是非、私たちが情熱を注ぎ続けた
近江牛の極上の肉質と深い旨味をご堪能ください。
至福のひとときをお約束いたします。
薄くスライスされたしゃぶしゃぶ肉は、お湯に軽くくぐらせるだけで口の中でとろけます。お肉の柔らかさを贅沢に味わえる一品です。 他のお料理と比べてさっぱりと上品な旨味で、どんどん箸が進むでしょう。
余計な味付けはいらない、近江牛本来の味をシンプルに堪能したいなら、ぜひおすすめしたいのがステーキ。とにかくお肉が柔らかく、噛めば噛むほどに上質な脂の甘味が溢れてくるでしょう。 お肉の旨味を、あますことなく存分にお楽しみいただけます。
お肉を焼く香ばしい匂いが、口入れる前から食欲をそそります。脂が柔らかく甘い近江牛ですが、焼くことでしっかりと甘味が閉じ込められ、おいしさを一層引き立たせます。 部位によって違う旨味や食感をお楽しみください。
